Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Технология производства консервов «Морская капуста в томатном соусе».

Купить Гарантия
Код работы: 11948
Дисциплина: Технология добычи и обработки морепродуктов
Тип: Контрольная
Вуз:КГТУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 5367
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Содержание

1 Потребительская характеристика консервов «Морская капуста в томатном соусе». 3
2 Технологическая схема производства продукции консервов «Морская капуста в томатном соусе». 5
3 Описание технологической схемы консервов «Морская капуста в томатном соусе» с указанием всех параметров и режимов технологических операций. 6
4 Характеристика готовой продукции консервов «Морская капуста в томатном соусе» в соответствии с требованиями нормативного документа. 9
Список использованных источников 12
Приложение 12

   
Отрывок: 1 Потребительская характеристика консервов «Морская капуста в томатном соусе».

Потребительские свойства товара - совокупность свойств, удовлетворяющих потребности или ожидания индивидуальных потребностей [17].
Морские водоросли - это растения, произрастающие в морях и океанах на глубине до 200 м. для пищевых целей используют бурые водоросли из рода ламинарий, промысловое направление - морская капуста. Ее листья (слоевища) достигают длины 15 м, ширины - 50 см, толщины - 5 см. морскую капусту добывают в водах северных и дальневосточных морей [19].
2 Технологическая схема производства продукции консервов «Морская капуста в томатном соусе».

Технологическая схема приготовления соуса томатного описана в приложении А, технологическая схема приготовления консервов «Морская капуста в томатном соусе» описана в приложении Б.


Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 
Вы можете обратиться к нашим тьюторам », также Вы можете вернуться к рубрикатору дисциплин »